投稿者: ゆうすけ -

ベトナム名物　バインミー　美味しいと地元民おすすめのバインミーフーン


ベトナムの滞在もまもなく終了です。海外のフリーランスにもらった案件のコード書いたり、本読んだり、気分転換に海に行ったり、edXやCouseraで海外の授業を受けたりと生活を楽しんでいます。おとといから、海外のノマドワーカーたちとビーチで知り合って、一緒に作業したりもしています。
そんな僕がダナンのホテルに居る時に、ホイアン出身の子にやたらとおすすめされたとても美味しいと評判のバインミーのお店に行って来ました。その名も、バインミーフーン。ホステルスタッフの彼女曰く、ここのバインミーが美味しいと紹介されて世界的に有名になったんだとのこと。どんな味がするのか期待しつつ、行って来ました。

バインミーとは？


バインミーは、ベトナムのサンドイッチです。少し柔らかいもしくは硬いフランスパンに、野菜、牛肉、鶏肉などを挟んで、ヌクマム（魚醤）やホットソースをかけます。気軽に食べることができるので、ベトナムでは、街のいたるところに、バインミーを販売している屋台があります。どこが美味しいバインミーかどうかは、地元民がよく知っているので、聞いてみると良いでしょう。

バインミーフーンの場所

美味しいと言われるバインミーフーンは、ホイアンの旧市街地から少し外れた場所にあります。ホイアン旧市街地にある日本橋からは、徒歩10分くらいで到着します。

メニュー


バインミーフーンは、たくさんのメニューがあります。バインミー以外にも、フォーやベトナムコーヒー、そしてお酒までバインミーフーンのメニューには、なんでもあります。
こちらに、バインミーのメニューリストを載せておきます。

  • Banh mi toi（バンミートイ）
  • Banh mi thap cam（バインミータプカム）
  • Banh mi fomat va hanh tay（バインミーフォマトヴァハンタイ）
  • Banh mi thit nuong（バインミーシィトヌァング）
  • Banh mi xuc xich nuong（バインミーティクティチヌァング）
  • Banh mi ga voi cheese va salad（バインミーガヴォイチーズヴァサラ）
  • Banh mi thit heo voi ham va pate（バインミーティッヘオヴォイハムヴァテ）
  • Banh mi thit bo cuon phomat（バンミーティットボコゥンフォマット）
  • Banh mi thit bo voi trung（バインミーティットボヴォイチュラング）
  • Banh mi thit heo quay（バインミーシィットヘオワァイ）
  • Banh mi ca ngu（バインミーカングゥ）

バインミーフーンの中で一番安いバインミーは、チーズと野菜のみの15,000ドン（75円）です。
中の具材は、牛肉、豚肉、ベーコンや複数の具材入りなどがあります。
美味しいと紹介してくれた彼女は、女性におすすめは、ハムやトマトが入ったミックスバインミーで、男性は、肉のバインミーならなんでもOKとのことでした。基準は知りません。笑
今回は、バーベキューバインミーを注文しました。

注文方法


入口に具材が並んでショープレートがあり、そこで注文と支払いを行います。


上にバインミーのメニューがあるので、その中から選びます。
きちんと発音できなくても、番号を伝えれば、注文できるようになっていました。
前にいた日本人グループが番号でオーダーしていたので、問題ないです。
口頭で、伝えた後、Go or Here?などと聞かれるので、持ち帰りの場合は、Goと伝え、店内で食べる場合は、Hereと伝えましょう。
その後、お支払いに進みます。頼んだ金額を横で支払います。
店内で食べる場合は、店内に席を確保しに行きましょう。

店内


4つのテーブルで、そこまで大きくありません。30人も入らない店内です。


テーブルの上には、お箸、スプーン、フォークと香辛料があります。

レモンペッパーも追加されたらしく、使うようにおすすめされました。最初はそこまで辛くないですが、後から辛くなります。

おすすめの時間帯


ホイアン出身の彼女情報によると、昼以降は混雑するので、午前中に行くことをおすすめしされました。僕は、9時半頃行ったのですが、店内には、イタリア人とスペイン人家族のみで、ゆっくり店内で食べることができました。


その後、12時半頃に再度前を通ると人が並んでしました。月曜日の午後で、この並びなので、週末はもっと多いと考えておくべきでしょう。

感想


1日1回はバインミーを食べていましたが、確かに、他のバインミーよりもボリュームがあり美味しかったです。1泊2日のホイアンへの旅で、3回食べた（食べすぎ）のですが、一番美味しいと思ったバインミーです。ホイアンのバインミーの値段も20,000ドン(約100円)が多いので、おすすめしたいバインミーショップですね。

最後に
ホイアンはバインミーの発祥の地とのことで、ダナンよりも多くバインミーのお店を見かけました。バインミーフーン以外にも、バインミークイーンなど有名なお店がありますので、時間がある人やバインミーの虜になった人は、バインミー巡りをしてみるのがおすすめします。